はねニンニクオイル　おもてなしセレクション2016年受賞

はねにんにくとは

にんにくが持つ力を引き出すために、にんにくにとって過酷な環境である瓦チップに、ニンニクの粒を一片一片丁寧に植えて育て、発根発芽した状態で収穫したものを「はねにんにく」と呼んでいます。
一般的なにんにくに比べて、食べた後の臭いが気にならないと言われています。さらに、味に付いても一般品や水耕で育てた類似品よりも美味しいと、多くの方々からご好評をいただいています。
自社農園にて無農薬栽培で育てた「はねにんにく」を使い、健康志向の人に向けて作られた調味料。この商品の一番のこだわりは、その製造過程にある。「はねにんにく」に含まれる「アリシン」というにおい成分を、オリーブオイルで低温加熱することにより「アホエン」という栄養成分に変化させている。また低温加熱することで、ほかの栄養成分も変化させず抽出。さらに「はねにんにくオイル」は、従来のにんにくと比較してもにおいが気になりにくく、日常生活でもより気軽に使用できる。さまざまな料理に広く応用することが可能な調味料だ。

えがちゃん農園
所在地佐賀県
商品詳細
サイズ/スペック190ml入り瓶詰め